脯氨酸二肽酶 来源于猪肾脏，250UNITS，P6675-250UN，Sigma

General description

脯氨酸蛋白酶是一种胞内外肽酶。它是一种同二聚酶，在其活性位点中需要二价阳离子（如锰）作为辅因子才能发挥其功能。

Application

来自猪肾脏的蛋白酶已用于：

• 酶水解猪乳中的蛋白质和多肽中的 L-谷氨酰胺的回收
• 脱脂乳蛋白水解法测定 ε-（γ-谷氨酰基）赖氨酸和游离氨基酸
• 测定其对肠球菌素 A 2000 活性的影响

Biochem/physiol Actions

脯氨酸酶基因的罕见突变会引起缺陷，导致亚氨基二肽尿大量增加，血浆中含脯氨酸的二肽升高、反复感染、智力低下和皮肤损伤。
脯氨酸蛋白酶是催化 α-羧基与脯氨酸或羟脯氨酸之间的酰亚胺键水解的酶。该蛋白质形成同二聚体，该同二聚体水解具有 C 末端脯氨酸或羟脯氨酸残基的二肽或三肽。

Physical form

以含有 Tris 缓冲盐和 MnCl₂ 的冻干粉末形式提供。

Other Notes

在 pH 8.0，40 °C 条件下，1 个单位将每分钟水解 1.0 μmole Gly-Pro。