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α-淀粉酶来源于人类唾液，1000UNITS，A1031-1KU，Sigma

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品牌型号： Sigma A1031-1KU

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产品介绍 Product Description

General description

人α-淀粉酶由包含496个氨基酸的单个多肽链组成，其在1号染色体上进行编码。其在唾液腺或胰腺中产生。唾液和胰腺α-淀粉酶具有同源的一级序列，但表现出不同的切割模式。
我们致力于为您提供更环保的替代产品，以符合“绿色化学的12项原则”的一项或多项原则要求。当用于淀粉乙醇研究时，该产品经优化可提高能效和防止浪费。有关详细信息，请参阅《Biofiles》的文章。

Application

α-淀粉酶可用于水解α-连接多糖（例如淀粉和糖原）的α键。产品A1031来自人唾液，属IIA型，并以冻干粉末形式提供。α-淀粉酶已被用于各种植物研究，如 拟南芥 的代谢研究。来自人类唾液的α-淀粉酶已被用于营养保健品的开发，其可能有助于治疗糖尿病和肥胖症。

Biochem/physiol Actions

α-淀粉酶可水解三个或更多个D-葡萄糖单元通过α-（1,4）连接的多糖中的α-（1,4）葡聚糖键。天然底物（如淀粉和糖原）可被分解成葡萄糖和麦芽糖。

Physical form

含有(NH₄)₂SO₄、柠檬酸钠和氯化钠的冻干粉。

Other Notes

在pH 6.9、温度20 °C条件下，一个单位可在3分钟内从淀粉中释放出1.0 mg麦芽糖。
查看更多关于复合糖分析用酶的信息，请访问 www.sigma-aldrich.com/enzymeexplorer

技术参数 Specifications

type	Type XIII-A
Quality Level	200
form	lyophilized powder
specific activity	300-1,500 units/mg protein
composition	Protein, 5-15% biuret
greener alternative product characteristics	Waste Prevention Design for Energy Efficiency Learn more about the Principles of Green Chemistry.
sustainability	Greener Alternative Product
UniProt accession no.	P0DUB6
greener alternative category	Enabling,
storage temp.	−20°C
Gene Information	human ... AMY1A(276)