果胶酶 来源于黑曲霉，100000UNITS，P4716-100KU，Sigma

General description

我们致力于为您提供更环保的替代产品，以符合“绿色化学的12项原则”的一项或多项原则要求。该产品针对纤维素乙醇研究进行了优化，可提高能效并防止浪费。有关详细信息，请参阅《biofiles》中的文章和《替代能源研究用酶》

Application

黑曲霉来源果胶酶可用于：

• 原生质体释放
• 原生质体酶混合物，进行酶解
• 糖的部分糖化
• 研究其在植物病原菌入侵植物组织、农产品变质、各种食品加工和植物生物技术应用中的作用

Biochem/physiol Actions

从黑曲霉中选定菌株生成的果胶酶制剂：主要含有果胶转移酶、多聚半乳糖醛酸酶和果胶酯酶以及少量的半纤维素酶和纤维素酶。果胶酶水解果胶，果胶是细胞壁的一个组成部分。它们可能攻击甲基酯化果胶或去酯化果胶。它是果胶酶活性的来源，还含有纤维素酶和半纤维素酶活性。果胶酶催化果胶和其他半乳糖醛酸中的a-（1-4）-Dgalactosiduronic键的随机水解。

Physical form

40%甘油溶液

Other Notes

在25°C条件下，当pH为4.0时，一个单位每分钟将释放从多聚半乳糖醛酸中得到的1.0 μ摩尔的半乳糖醛酸。
有关复合碳水化合物分析 酶的更多信息，请访问 www.sigma-aldrich.com/enzymeexplorer