溶果胶酶 来源于日本曲霉，1G，P3026-1G，Sigma

General description

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果胶酶或称果胶裂解酶在40-50°C的温度范围内稳定，它是一种50 kDa的酶，等电点pH为3.8。

Application

来自日本曲霉的果胶水解酶已被用于：

• 裂解小球藻细胞生成原生质体
• 作为拟南芥减数分裂染色体分离的酶消化缓冲液的成分
• 诱导 拟南芥根冠细胞结构的重组

Biochem/physiol Actions

果胶酶用于从植物细胞中分离原生质体。它还介导乙烯激素的合成。
果胶酶可催化 a-(1- 4)-D-半乳糖醛酸甲酯的消除性裂解，得到在非还原端具有4-脱氧-6-O-甲基-a-D-半乳糖-4-烯脲基的寡糖。 它包含两种果胶酶内多聚半乳糖醛酸酶和内切果胶裂解酶，以及浸渍刺激因子。

Other Notes

在25 °C条件下，当pH为5.5时，一个单位每分钟将释放从多聚半乳糖醛酸中得到的1.0 μ摩尔的半乳糖醛酸。
据报道，其含有两种类型的果胶酶、内切多聚半乳糖醛酸酶（EC3.2.1.15）、内切蛋白裂解酶（EC4.2.2.10）以及浸渍刺激因子。
更多关于复杂碳水化合物分析酶的信息请见www.sigma-aldrich.com/enzymeexplorer