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General description
丙酮酸激酶的摩尔质量为237,000，以四聚体形式存在。该四聚体每条多肽链的摩尔质量为57,200。该酶包含两个相同的催化颗粒，称为原体。这些原体中的每一个都包含两条多肽链。每个原体包含一个 Mn2+ 和磷酸烯醇丙酮酸的位点。
Application
丙酮酸激酶（PK）已被用作ATP酶分析中的样品。
丙酮酸激酶 (PK) 已用于激酶试验。
Biochem/physiol Actions
丙酮酸激酶利用质子来催化对烯醇丙酮酸和ADP不可逆地转化为丙酮酸和ATP。**步是对烯醇丙酮酸的磷酸基团转移到ADP上，从而形成结合烯醇化物的丙酮酸和ATP。第二步是将质子加入烯醇化物，以生成丙酮酸盐的酮形式。该酶也具有其他的活性，如ATP和碳酸氢盐依赖性ATP酶、氟化物和羟胺的磷酸化、乙醇酸盐的ATP依赖性磷酸化和草酰乙酸盐的脱羧。
比活度：+ 25℃ 下约 200u/mg，PEP 为底物。
Physical form
50% 甘油溶液 (v/v)，pH 值约为 6
Preparation Note
活化剂： PK 需要 Mg2+（或 Mn2+、Co2+）和 K+（或 NH4+、Rb+）才能发挥全部活性。
Analysis Note
污染物：< 0.001%GK、<0.002%HK，“NADH 氧化酶”和 atp 酶，各 <0.01% 烯醇酶、LDH 和肌激酶。
Other Notes
仅用于生命科学研究。不可用于诊断。
| biological source | rabbit muscle |
| form | solution |
| specific activity | ~200 units/mg protein (At 25 °C with PEP as the substrate.) |
| packaging | pkg of 1 mL (10 mg) |
| manufacturer/tradename | Roche |
| optimum pH | 7.0-7.5 |
| shipped in | dry ice |
| storage temp. | −20°C (−15°C to −25°C) |
| 长度(mm) | |
| 宽度(mm) | |
| 高度(mm) | |
| 重量(kg) |
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