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General description
淀粉葡萄糖苷酶由几种曲霉属种合成。它是二糖酶型 α-葡萄糖苷酶。该酶是一种胞外酶，是主要的工业酶之一。通过固定可以提高淀粉葡萄糖苷酶的稳定性。
Application
来自黑曲霉的淀粉葡萄糖苷酶可用于水解多糖（例如，淀粉、糊精、糖原）中的末端 α1,4- 和 α1,6-糖苷键（葡萄糖-葡萄糖键），从分子的非还原端依次除去葡萄糖单元。该酶也水解麦芽糖和麦芽糖苷（麦芽三糖、麦芽四糖等）。
Biochem/physiol Actions
可水解与多个葡萄糖单元的寡糖或多糖 α1,4-或 α1,6-连接的末端葡萄糖。本产品是 D-葡萄糖。
热失活：建议在 80°C 下热失活 45 分钟，然后快速冷却。
来自黑曲霉的淀粉葡萄糖苷酶能够水解低聚糖的 α-D-(1-4)、α-D-(1-6) 和 α-D-（1-3）糖苷键。淀粉葡萄糖苷酶是一种将淀粉转化为糊精和葡萄糖的胞外酶。该酶在淀粉加工工业中用于从玉米糖浆中工业化生产 D-葡萄糖。
Physical form
悬浮于 3.2 M 硫酸铵溶液中，pH 约为 6
Other Notes
仅用于生命科学研究。不可用于诊断。
单位转换：一个单位（+25°C；糖原作为底物）对应于 8.6 U（+60 °C；淀粉作为底物）。
| biological source | Aspergillus niger |
| form | suspension |
| specific activity | ~14 units/mg protein (At 25 °C with glycogen as the substrate; standardized with BSA.) |
| mol wt | Mr 97 kDa |
| packaging | pkg of 10 mL (10102857001 [100 mg]) |
| manufacturer/tradename | Roche |
| parameter | 55 °C optimum reaction temp. |
| optimum pH | 4.6-4.8 |
| storage temp. | 2-8°C |
| 长度(mm) | |
| 宽度(mm) | |
| 高度(mm) | |
| 重量(kg) |
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